【年年】之花生芝麻汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  A部分的材料混合，成为汤圆皮。每种糯米粉的吸水性不同，所以不能完全按照菜谱的份量来下水，要酌情加入，感觉稍微粘手、柔软时即可。

• 步骤 2：

  B部分的材料混合成团，即成汤圆馅。芝麻和花生都是熟的，加入砂糖后可以随时试味道。汤圆馅有较多富余，我用来包其他酥的，各位可以将材料减半操作。

• 步骤 3：

  取10g汤圆皮碾开。

• 步骤 4：

  取少许汤圆馅，放在汤圆皮的正中央。

• 步骤 5：

  像包饺子一样四周一起往中间捏紧封口，再双手搓圆。一定要捏紧，不然煮的时候会散开。包好的汤圆放进冰箱冷冻（上层），随吃随取。