清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鲈鱼头部切，鱼鳍和尾巴都剪掉弃之不用，从背部下刀切厚片，鱼肚不切断，装盘摆好花型

• 步骤 2：

  葱丝姜丝，花椒，八角，辣椒，生抽，酱油，鸡精，盐搅拌均匀

• 步骤 3：

  料汁浇在鱼身上腌制30分钟左右

• 步骤 4：

  上锅大火烧开转中火蒸制15分钟再关火焖2～3分钟就可以出锅享用（我忍不住吃了一口