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家常爆炒竹鸡――自制收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 竹鸡 1只
- 红辣椒 1个
- 大蒜 适量
- 朝天椒 4个
- 姜 适量
- 胡萝卜 适量
- 八角 1个
- 五城豆干 1袋
- 大蒜叶 1棵
家常爆炒竹鸡――自制的做法步骤
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步骤 1：
竹鸡，五城豆干，红辣椒，大蒜，姜，胡萝卜等全部切块。朝天椒和蒜叶切碎。
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步骤 2：
食用油入锅，热后加入姜，蒜，朝天椒，八角，炒香
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步骤 3：
加入竹鸡块，适量料酒，焖1分钟左右
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步骤 4：
加入胡萝卜，食盐，酱油，爆炒
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步骤 5：
加入五城豆腐干，红辣椒，翻炒，加水焖3分钟左右
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步骤 6：
大火收汁，关火，加入蒜叶，味精，翻炒出锅
小贴士
大家看看就好。胡萝卜是我自己加的。
