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花生豆腐脑收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 生花生米 270g
- 水（花生用） 1500g
- 凉开水（內脂用） 300g
- 內脂 4g
花生豆腐脑的做法步骤
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步骤 1：
270克生花生米泡水一夜后的重量是434克
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步骤 2：
加水1500克分两次的用料理机打成花生豆浆
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步骤 3：
过滤一下
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步骤 4：
打好的花生豆浆放火上烧开
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步骤 5：
打出浮沫
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步骤 6：
浮沫还不少
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步骤 7：
中火煮5分钟
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步骤 8：
关火放置5分钟把表面一层皮舀出
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步骤 9：
两包內脂用凉开水化开
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步骤 10：
內脂水先倒进锅里，接着从30.40厘米的高度冲入熬好的花生豆浆
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步骤 11：
盖好锅盖放置20分钟，表面上有一层清水用勺子撇出来底下就是花生豆腐脑
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步骤 12：
炒点卤汤浇上就能吃啦
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步骤 13：
香气浓郁的花生豆腐脑
