步步高升…粤式芋头糕的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选质量上乘的芋头

• 步骤 2：

  芋头磨成丝

• 步骤 3：

  粘米粉用清水搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  馅料切碎放少量油爆炒半熟备用

• 步骤 5：

  把粘米粉浆，芋头丝放进油锅小火拌炒

• 步骤 6：

  拌炒均匀后放盐，胡椒粉

• 步骤 7：

  倒入模具，隔水大火蒸25分钟

• 步骤 8：

  蒸熟后待冷却，切成小块可以用平底锅放油煎至金黄食用