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步骤 1:
羊肉洗净。
步骤 2:
将羊肉切块。
步骤 3:
花椒、八角等配料都洗净;生姜切片,青蒜苗切末,马蹄、甘蔗、尖椒切片和段备用。
步骤 4:
羊肉焯水。
步骤 5:
捞出用水冲洗干净。
步骤 6:
锅中油烧七成热,加入生姜片、蒜子、花椒、八角、尖椒炒香。
步骤 7:
倒入羊肉翻炒片刻,加料酒继续炒干水气,加清水大火烧开。
步骤 8:
加盐加马蹄和甘蔗倒入电高压锅中,按猪蹄键。
步骤 9:
压熟后放蒜末和鸡精出锅。
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