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煲仔饭收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 油 5g
- 蚝油 1勺
- 六月鲜 2勺
- 糖 半勺
- 麻油 半勺
- 腊肠 100g
- 小青菜 8棵
- 鸡蛋 1个
- 大米 200g
煲仔饭的做法步骤
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步骤 1：
200g米洗净浸泡一小时，与水的比例1:1.5。石锅底抹油，一小时后再放入少量食用油拌匀
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步骤 2：
小青菜烫熟，水中放少量食盐
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步骤 3：
酱汁：一勺冷开水，一勺蚝油，两勺六月鲜，半勺糖，半勺麻油，拌匀
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步骤 4：
先烧米饭，水快干时放入香肠，小火焖煮15分钟左右（可根据实际情况调整）
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步骤 5：
香肠煮熟后放入小青菜，打一个蛋，继续小火焖5分钟。最后倒入酱汁拌匀
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步骤 6：
香香的锅巴
