一碗热腾腾的腊味煲仔饭#比暖男更暖的是#的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好，青菜洗净、香肠切斜片。

• 步骤 2：

  大米淘洗干净，加纯净水浸泡一小时，米和水比例约为1:1.5。

• 步骤 3：

  浸泡好的大米，加1/2小勺的玉米油，拌匀。

• 步骤 4：

  取一砂锅，在锅底和锅壁上抹一层薄薄的玉米油。

• 步骤 5：

  将大米放入砂锅中。

• 步骤 6：

  将砂锅移至火上，盖好锅盖，大火煮沸后立即转为小火，烧至约八成熟。

• 步骤 7：

  烧至水快干时（大致为这个状态）。

• 步骤 8：

  在米饭上铺上切片的香肠、香菇和一个鸡蛋，盖上盖子小火再煮5分钟后关火，不要揭盖，继续焖15分钟。

• 步骤 9：

  另取一锅烧开水，加一点盐和油，汆入小青菜芯，烫熟。

• 步骤 10：

  将小青菜撩起沥干水，备用。

• 步骤 11：

  调兑酱汁：将蚝油、生抽、白砂糖、麻油、纯净水按2:4:1:1:2的比例调兑。

• 步骤 12：

  将焖好的米饭揭开盖，放上小青菜。

• 步骤 13：

  淋上酱汁。

• 步骤 14：

  撒上葱花即可。

• 步骤 15：

  食用时将米饭和料拌匀，美味呀～