芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  消化饼干装进保鲜膜里，用擀面杖敲碎。

• 步骤 2：

  将饼干碎与室温软化的黄油混合在一起，压紧在蛋糕摸底部，放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 3：

  室温软化的奶油奶酪加入白砂糖，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒状态。

• 步骤 4：

  加入第一个鸡蛋，用打蛋器打至完全混合后，再加入第二个鸡蛋，打至完全混合。

• 步骤 5：

  加入柠檬汁后继续搅匀。

• 步骤 6：

  加入玉米淀粉，搅打均匀。

• 步骤 7：

  加入牛奶和朗姆酒，搅打均匀。

• 步骤 8：

  这是搅打完成后的样子。烤箱上下管预热160度。顺便烧点热水。

• 步骤 9：

  将蛋糕糊倒入从冰箱取出的模具中。

• 步骤 10：

  如果是活体蛋糕模，那在摸具外面先包上一层锡纸，因为咱要使用水浴法，避免水进入蛋糕模中。

• 步骤 11：

  将蛋糕放入烤盘中，在烤盘里加入热水。

• 步骤 12：

  预热好后上下管160度中下层1小时，快考完后注意看着，不同烤箱脾气不同，烤至表面金黄色即可。

• 步骤 13：

  成品～

• 步骤 14：

  放凉后冷藏四小时后脱模。我撒了点可可粉装饰，感觉有画蛇添足的效果。。。咳，味道还是不错的哈哈～

• 步骤 15：

  切小块啦～切得不好，嘿嘿