老爸给我一点五谷杂粮粉,就想着买点年糕做甜点,宁波年糕原本是最正宗的,我偏偏在超市里选了上海产的韩式花生年糕,颜值高,彩头好,虽然价格翻了几倍,口感也跟普通年糕一模一样,就像买条外国品牌的围巾一样,轻奢得起。
欢迎关注我的美食公众微信:可可的美食生活
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
配料
步骤 2:
200克年糕,50克杂粮粉,普通年糕可以切成小块备用。
步骤 3:
韩式花生年糕先在水里冲洗一下,如果粘在一起,都分分开
步骤 4:
烧开一锅水(水量700毫升),入年糕烧开,用勺子搅拌以防粘连直至软糯,
步骤 5:
入五谷杂粮粉搅拌均匀
步骤 6:
加入糖
步骤 7:
3小勺生粉用50克水拌成生粉水,入锅勾芡,
步骤 8:
拌匀即可。
照片里的3块红糖实际用了6块,甜度还要自己掌握,整个过程都要用勺子搅拌避免粘锅。用普通的宁波年糕切成小块,味道是一样的。没有五谷杂粮粉,用豆沙、猪油黑芝麻的汤圆馅一样能做这个甜点心。