酸菜鱼#比暖男更暖的是# by 壹笑嫣然 - 菜谱

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浏览 49423 收藏 15 时间 30-60分钟切墩(初级)

如果喜欢吃辣一些的，可以在最后另起锅，烧一些辣椒油，浇在酸菜鱼上即可。

壹笑嫣然 2016年02月09日发布

酸菜鱼是重庆菜的代表菜，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。酸菜鱼源于重庆江津的江村渔船。酸菜鱼为四川民间家常菜。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤。酸菜鱼流行于90年代初。

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