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步骤 1：
食材准备
步骤 2：
油热后，将大蒜，朝天椒，姜入锅炒香
步骤 3：
蛤蟆肉入锅，加盐，生抽，料酒，大火焖3分钟
步骤 4：
加入辣椒，小火，翻炒后焖1分钟左右
步骤 5：
关火，加味精，蒜叶，翻两遍，出锅
繁殖期蛤蟆在水域繁殖，处理时去头，去皮，去除一切内脏，包括卵
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