芝麻汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒）

• 步骤 2：

  放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状

• 步骤 3：

  2、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些）

• 步骤 4：

  馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包

• 步骤 5：

  3、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀

• 步骤 6：

  将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆

• 步骤 7：

  取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄

• 步骤 8：

  放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口

• 步骤 9：

  然后揉圆，一个汤圆就做好了

• 步骤 10：

  4. 锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出