飘香樱桃派 心动小甜点的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，7个小派的量。

• 步骤 2：

  新鲜的樱桃去掉核，用筷子从平的那一面（不是樱桃杆那一面）戳进去，用点劲，核就会被取出来了。

• 步骤 3：

  所有樱桃去核后，加入35克糖，拌匀了盖上保鲜膜腌制2-3小时。

• 步骤 4：

  腌制后樱桃会出一些汁水，把樱桃夹出来。

• 步骤 5：

  剩下的汁水中加入凉白开，柠檬汁，盐，玉米淀粉，一起加热，熬成汁后浇在樱桃上。

• 步骤 6：

  遗憾之处就是淀粉直接倒了，这样容易结块，最好还是用冷水融开后再放。

• 步骤 7：

  浇在樱桃上后樱桃馅就做好了，放凉在一边待用。

• 步骤 8：

  黄油室温软化后，加入45克糖、

• 步骤 9：

  用打蛋器打发至蓬松。

• 步骤 10：

  加入鸡蛋，继续打发至均匀。

• 步骤 11：

  筛入面粉。

• 步骤 12：

  用刮刀拌匀。

• 步骤 13：

  不用过多揉搓，面粉吸收就行了，变成一个面团。

• 步骤 14：

  用保鲜膜包裹放冰箱冷藏室30分钟。

• 步骤 15：

  冷藏后拿出来，正反都铺上保鲜膜，防止粘黏。

• 步骤 16：

  用擀面杖擀平，厚度在2-3毫米。

• 步骤 17：

  撕下保鲜膜。

• 步骤 18：

  用模具按出一块面饼。

• 步骤 19：

  再填进模具里，整一整，铺均匀。

• 步骤 20：

  防止底部涨起，可以用叉子戳一些小孔。

• 步骤 21：

  预热烤箱，中层，上下火180℃，15分钟。

• 步骤 22：

  烤好的派皮很容易就倒出来了。

• 步骤 23：

  放上樱桃。

• 步骤 24：

  挤上奶油。

• 步骤 25：

  二层的樱桃派，是不是很诱人！

• 步骤 26：

  多好看呐！