野菌酒香烤全鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡解冻一整夜，挖空肚子，去头去屁股，用手轻轻按摩以后给鸡的全身均匀抹上薄薄的橄榄油。然后倒入朗姆酒，蜂蜜，花椒和盐，再次抹匀，别忘了肚子里^ 并且把葱姜蒜都塞入鸡的肚子里。

• 步骤 2：

  全都抹匀了调料以后，用保鲜膜封住，放进冰箱，腌制至少三小时以上。

• 步骤 3：

  菌菇类泡发（如果你买的是新鲜的这一步可以省略）

• 步骤 4：

  接下来可以炒配菜啦! 胡萝卜白萝卜菌菇宝宝笋干们统统下锅炒一炒，炒香即可。

• 步骤 5：

  腌制完成后，接下来就是把鸡从冰箱拿出来，把炒好的胡萝卜白萝卜丁们塞进肚子里，菌菇类塞一部分，其余的铺在鸡的周围。

• 步骤 6：

  烤箱预热170摄氏度或350华氏度。总共烤一小时。

• 步骤 7：

  把鸡放进烤箱后就可以调制酱料啦… 生抽、蜂蜜、如果嗜好辣味的同学还可以放辣椒酱，加一些清水调成酱汁（我用的是泡菌菇的水，更香）。

• 步骤 8：

  调好计时器，每隔20分钟把鸡拿出来一次，用刷子蘸取酱料涂抹均匀，一共重复三次。

• 步骤 9：

  一小时结束（或根据自家烤箱火力观察调整，注意不要烤焦哦），即可把鸡端出来，开吃! 很嫩很多汁，鸡腿儿一掰就掰下来啦！

• 步骤 10：

  有了菌菇的陪伴，鸡肉烤出来真的限得眉毛要掉下来了，哈哈