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七样菜饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 300g
- 厚合菜 4颗
- 春菜 4颗
- 韭菜 8颗
- 芹菜 1颗
- 葱 1颗
- 大蒜 1颗
- 大白菜 1瓣
- 盐 5g
- 鸡粉 3g
- 生抽 1勺
七样菜饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好七种蔬菜
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步骤 2：
洗净后切碎
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步骤 3：
锅里热油后倒入蔬菜炒
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步骤 4：
蔬菜炒至六成熟后加盐和鸡粉调味，倒入煮好的米饭
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步骤 5：
拌均后加入生抽翻炒均匀即可
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步骤 6：
装碗
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步骤 7：
香喷喷
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步骤 8：
好吃
大年初七，在潮汕地区，这一天家家户户都吃“七样羹”（又称七样菜）。这一传统习俗缘起于潮汕先民对春、对大自然的赞美和感恩，至今仍盛行不衰。 “七样羹”是指把七种不同的菜放在一起煮。这七样蔬菜一般指白萝卜、韭菜、春菜、芹菜、白菜、厚合(莙达菜)和蒜。吃这每种蔬菜都有美好寓意：如吃芹菜是希望越来越勤快，吃蒜表示会算数、有钱赚，春菜代表春回大地，韭菜象征长长久久，白菜则代表要清清白白、雇佣的伙计也要清清白白。
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