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冬笋炒肉片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉(可以用五花肉) 适量
- 冬笋 适量
- 胡萝卜 适量
- 盐巴 适量
- 酱油 适量
- 老酒 适量
- 白糖 适量
冬笋炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
冬笋去壳
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步骤 2：
将冬笋切片，开水捞下，放冷水浸泡(炒之前时候要沥干)
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步骤 3：
胡萝卜切片备用(我家宝宝爱吃胡萝卜，所以我特别加了胡萝卜，可以不加的)
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步骤 4：
瘦肉切片，用盐，酱油，老酒淀粉抓下，腌几分钟。
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步骤 5：
锅烧热，倒油，放入生姜，胡萝卜翻炒，胡萝卜软了就可以加入冬笋，瘦肉继续翻炒，根据个人口味加入盐巴，糖，酱油调味，起锅装盘！
春节期间冬笋蛮多的，卤味吃腻了，换换口味，由于家里老人家不爱吃五花肉，不能吃辣，所以选用瘦肉炒冬笋，也没用辣椒，炒成酸辣的也是很不错的
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