手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料放入容器中，用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。 （为了更加均匀，所以将五香粉和盐放在面粉中一起和的，也可以将五香粉和盐放在葱花里面）

• 步骤 2：

  醒发面团的时间准备葱花。 小葱洗干净晾干水份后切成葱花，将香油放入葱花中搅拌均匀。

• 步骤 3：

  取醒发好的面团面团，把面团揉几分钟。

• 步骤 4：

  把面团均分成2等份。

• 步骤 5：

  取一个面团，搓圆。

• 步骤 6：

  压扁。

• 步骤 7：

  用擀面棒擀成圆饼皮，越薄越好哦。

• 步骤 8：

  在面上刷油。

• 步骤 9：

  放入总量二分之一的葱花。

• 步骤 10：

  用刀在饼上切出细条，记得千万不要把一端切断哦。

• 步骤 11：

  从一边开始卷成长条状。

• 步骤 12：

  卷好。

• 步骤 13：

  再把长条从一端再卷成团。

• 步骤 14：

  卷的时候要抻着卷哦，尽量把长条拉细一些。

• 步骤 15：

  卷好。

• 步骤 16：

  压扁。

• 步骤 17：

  用擀面棒擀薄。

• 步骤 18：

  锅内放少许油。

• 步骤 19：

  放入面饼。

• 步骤 20：

  煎成两面都呈金黄色即可。

• 步骤 21：

  取出。

• 步骤 22：

  用筷子把煎好的饼从中间挑松即可。