蘑菇炖肉的做法步骤

• 步骤 1：

  蘑菇洗净用手撕成小块

• 步骤 2：

  肉切成小片，葱姜和香菜准备好(用的熟肉，也可以用生的五花肉）

• 步骤 3：

  锅内放油，开大火爆香葱姜后加入肉片翻炒

• 步骤 4：

  翻炒至肉片出油微黄时倒入黄酱拌匀

• 步骤 5：

  倒入蘑菇翻炒片刻后盖锅盖

• 步骤 6：

  看到锅内出水后加入酱油和少许五香粉拌匀后转小火慢炖

• 步骤 7：

  碗中加入玉米淀粉和清水混合均匀

• 步骤 8：

  炖至汤汁浓稠后加入水淀粉勾芡煮开，同时加盐调味即可

• 步骤 9：

  盛入盘中撒上香菜即可