双色班戟 芒果+榴莲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  面粉，牛奶，鸡蛋，糖一起混合搅打。班戟皮做的好不好，直接决定了整个班戟的口感哦！面糊混合完成后最好可以过筛1次，消掉小颗粒，使面糊更加细腻。

• 步骤 3：

  把黄油加热融化后倒进面糊里拌均匀。黄油可以增加班戟皮的香味，配上奶油，飘香四溢！面糊倒进带口的小杯中，倒出的时候更加好控制，比全部圆口的杯子好用很多。

• 步骤 4：

  水果切成小块备用芒果班戟是最经典的口味啦！当然还有榴莲，草莓等等，只要是你钟爱的！

• 步骤 5：

  小火不放油，慢慢倒下面糊，锅子稍稍倾斜转一圈，就可以摊出圆圆的班戟皮。因为事先拌进去了黄油，所以完全不怕会糊。小火慢煎，不用翻面，等面糊的颜色变了，开始有了大气泡，就可以盛出来了。

• 步骤 6：

  晾凉后放上奶油。

• 步骤 7：

  裹上水果。

• 步骤 8：

  对折再对折，包一个班戟大概1分钟都不用噢！奶油的量要注意下，太少了会空心，太多会溢出噢，整个班戟皮的中心放一圈就好了。

• 步骤 9：

  包完了就迫不及待的切开啦！如果你有耐心的话，可以将班戟放进冰箱冷藏半小时，奶油会加硬，班戟的造型会挺一些。

• 步骤 10：

  榴莲班戟的绿色外皮是加了抹茶粉，先用水融开，再拌进面糊，不会产生颗粒噢！