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步骤 1：
将腐竹泡发洗净，用开水焯2分钟即可捞出，时间不宜过长。胡萝卜切细条。
步骤 2：
药芹也切成细条，用开水焯一下即可。
步骤 3：
热锅加油，放葱花，姜丝爆香，放入胡萝卜翻炒，再放腐竹，药芹一起翻炒，放适量的盐，滴几点六月鲜酱油即可，最后撒上适量黑胡椒粉，即可装盘。
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