酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法步骤

• 步骤 1：

  先做窝头，玉米面用开水烫，边放水边用筷子搅拌。

• 步骤 2：

  揉成光滑面团。

• 步骤 3：

  搓成2根条。

• 步骤 4：

  取一段，搓成团后，将拇指插入面团中。

• 步骤 5：

  捏成周围均匀厚度的中空圆锥形。

• 步骤 6：

  换个角度。

• 步骤 7：

  蒸锅底部涂少量油，冷水上锅蒸，水开以后十分钟就蒸好了。

• 步骤 8：

  将蒸笼与锅体分离，防止水汽将窝头泡软。

• 步骤 9：

  做菜，酸黄瓜我用了四根。

• 步骤 10：

  切丁，如果酸黄瓜太咸就用清水洗至不咸。

• 步骤 11：

  葱花

• 步骤 12：

  锅中放油，一半猪油一半植物油，油热后放肉丁，将肉炒至表面熟了。

• 步骤 13：

  加酸黄瓜丁继续炒，同时加十三香和鸡精，因为黄瓜够咸就不用放盐了，开始会出水，炒至无水并有油冒泡后再炒两分钟，加葱花。

• 步骤 14：

  加葱花，出锅。

• 步骤 15：

  摆盘子中间。

• 步骤 16：

  周围摆上窝头。

• 步骤 17：

  很有食欲吧。

• 步骤 18：

  这样吃才够香。再搭配一碗粥哦。