炙子烤肉是老北京的吃食，下头一个搁炭火的地，上头一个铁板，本来就是烤牛羊肉，发展到今天，猪五花倒是占据了半壁江山。
所以，打头里我就说了，我这是非正宗的。
因为我！爱！吃！五！花！啊！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炙子烤肉（铸铁锅版）收藏
浏览 33940
收藏 196
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带皮猪五花 250g
- 鸡腿肉 250g
- 鸡关节 250g
- 口蘑 250g
- 香菜 适量
- 大葱 适量
- 李锦记红烧酱油 45ml
- 李锦记旧庄蚝油 30ml
- 王致和料酒 5ml
- 孜然粒 适量
炙子烤肉（铸铁锅版）的做法步骤
-
步骤 1：
将主料洗净，切成薄片，然后将辅料中的香菜和葱切碎，所有调料拌匀。然后均匀的分成三份。
-
步骤 2：
主料中的肉类，分别拌入调料。口蘑可以不拌，以免过咸。
-
步骤 3：
牛排锅或铸铁锅烧热，刷少许油。
-
步骤 4：
先将猪五花放入炙烤，剩余肉类随吃随烤。
-
步骤 5：
搭配烧饼最好，如果没有，米饭也行……
小贴士
不爱吃肥肉的，不爱吃香菜的，不能吃葱的，别试了，也别问我换洋葱成不成，这吃的和人也得讲缘分的，你跟李易峰谈恋爱，让你换孔连顺成么，你干么~当然了，换杨洋也是可以的……
好了，作为一个自暴自弃的死胖子，我已经放弃治疗了。
