薄荷银耳汤的做法步骤

• 步骤 1：

  首先泡发银耳，在此期间可以蒸馏薄荷纯露。薄荷最好是自己种的，这样可以保证没有打过药。

• 步骤 2：

  摘下薄荷叶，冲洗干净。

• 步骤 3：

  洗净的薄荷放进锅里

• 步骤 4：

  在薄荷叶上压上一个小碗，注入清水。水量要没过薄荷但又不会让容器飘起的，最好使用纯净水。

• 步骤 5：

  把锅盖翻过来（因为锅盖倒过来的弧线可以很好的把蒸馏所得的纯露收集到碗里） 开小火，然后用保鲜袋包上一包冰块，放在倒过来的锅盖上。 不放也可以，纯露会少一些。

• 步骤 6：

  泡发好的银耳，另找一个炖锅，加入水，大火烧开，小火慢炖40分钟-1小时。 然后将银耳放至温热，加入蜂蜜和薄荷纯露食用即可。