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芹菜腐竹收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜 1颗
- 腐竹 5根
- 胡萝卜 1/2
- 油 1匙
- 蒜 5瓣
- 盐 2匙
- 香油 1匙
- 白醋 2吃
- 花椒油 1匙
芹菜腐竹的做法步骤
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步骤 1：
芹菜去掉叶子，切长条，胡萝卜洗净切菱形块锅中烧水，水热加入1匙盐和1匙油将芹菜和胡萝卜分别焯熟，过冷水后沥干水分备用
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步骤 2：
腐竹温水泡开，用热水焯熟，过冷水后沥干水分备用
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步骤 3：
控干水分的腐竹，芹菜，胡萝卜，装入容器，加入蒜末，香油，盐，白醋搅拌均匀
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步骤 4：
芹菜拌腐竹，色泽搭配鲜艳，味道更是棒棒哒，为萧条的冬天增加一抹亮丽的颜色，也为我们提供一道开胃爽口的凉拌菜。
小贴士
1.腐竹提前用温水泡发。2.芹菜不要焯太久，太久就失去了芹菜的爽脆口感。3.胡萝卜可以切丁也可以切片根据个人喜欢选择。4.随吃随拌味道更佳。
