（简单）酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净，去皮。

• 步骤 2：

  切丝尽快泡到凉水中15分钟，把淀粉泡出来，这样炒出来的土豆丝脆。

• 步骤 3：

  控水备用

• 步骤 4：

  起锅热油放入3-5个干辣椒，倒入土豆丝迅速翻炒，马上倒入醋继续翻炒至7成熟，添加食盐、鸡精翻炒几下关火出锅。