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步骤 1:
青椒、胡萝卜、香菇切丁,圆子压碎成肉末
步骤 2:
起锅加入食用油,肉末先下锅翻炒,后把青椒、胡萝卜、香菇、鸡蛋下锅一起翻炒,加入适量椒盐(没有加盐即可),翻炒片刻盛出
步骤 3:
重新起锅,加入适量食用油,冷饭入锅翻炒(最好是过夜的冷饭,我用的是中午的冷饭),边翻炒边把米饭饭粒分离(争取做到颗粒分明,隔夜的米饭效果比较好)
步骤 4:
把炒好的菜料倒入锅内和米饭一起翻炒,加入少量盐和生抽,再翻炒片刻即可出锅
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