草莓巧克力天使蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清中加入少许柠檬汁或者白醋，白砂糖分三次加入，打发至湿性发泡。

• 步骤 2：

  加入混合好的低筋粉和玉米淀粉，混合均匀。

• 步骤 3：

  把黑巧克力擦成细屑。

• 步骤 4：

  将巧克力细屑加入蛋白中切拌均匀。

• 步骤 5：

  置入模具中，表面摸平整，烤箱预热至180°，十分钟。

• 步骤 6：

  置入烤箱中层，上下火180°，35～40分钟。烘烤过程中上色满意立刻盖上锡纸。

• 步骤 7：

  配上剩余的奶油和草莓，天使蛋糕也很美～～