新疆羊肉抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜轻轻的炒制一下，油比平时炒菜时多一点，和米拌匀，加入请炖羊肉的汤，比平时蒸米饭时候的水少一点，因为胡萝卜要出水

• 步骤 2：

  提前清炖好的羊肉过油，一是为了减少肉里面的水分，二是过油的肉要好看一些，口感要好一些的

• 步骤 3：

  倒入电饭锅内，继续蒸至米饭自动跳锅，焖至10分钟就可以了，配点咸菜，再来一碗羊肉汤，从里到外的顺畅

• 步骤 4：

  来碗羊肉汤咯