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鲅鱼饺子--健康饮食的选择收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲅鱼 2条
- 高筋面粉 250g
- 韭菜 250g
- 花椒 10g
- 姜沫 10g
- 蚝油 1勺
- 葱油 10g
- 香油 5g
- 鸡精 5g
- 盐 3g
- 生抽 2勺
- 白酒 1勺
鲅鱼饺子--健康饮食的选择的做法步骤
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步骤 1：
鲅鱼洗净，尤其里面的黑膜将整条片鱼肉分三份如图
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步骤 2：
鱼肉去鱼刺、鱼皮，用勺子刮下来备用
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步骤 3：
花椒热水泡上等凉捞出花椒备用，花椒水加入一勺蚝油、2勺生抽、一勺白酒
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步骤 4：
用调好的花椒水，打入鱼肉中，每次加入2勺至鱼肉完全融合再加入，直至加完
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步骤 5：
加入韭菜、姜末、鸡精、葱油、香油、盐，朝一个方向拌匀
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步骤 6：
开始揉面包饺子（由于本人不会擀面，这是婆婆擀的面，估计要我擀面的话半夜都吃不上饺子啦）
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步骤 7：
齐活，下锅水开煮饺子
由于家里大宝不吃肉，做什么吃的都得顾及一下这位大宝，话说人还觉得养生很重要，于是这就是健康的选择--鲅鱼饺子，常常吃肉换个口味也不错。
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