板栗烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油；

• 步骤 2：

  板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；

• 步骤 3：

  煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；

• 步骤 4：

  鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；

• 步骤 5：

  焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；

• 步骤 6：

  锅里烧热，倒入适量植物油烧热；

• 步骤 7：

  放入鸡肉翻炒变色；

• 步骤 8：

  放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；

• 步骤 9：

  调入适量红烧酱油，蚝油；

• 步骤 10：

  调入适量清水，放入板栗；

• 步骤 11：

  大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；

• 步骤 12：

  放入葱绿，关火，起锅。

• 步骤 13：

  起锅，上桌咯。