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红烧排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪精排 500g
- 料酒（焯水用） 2勺
- 姜片（焯水用） 2片
- 白糖 3勺
- 一品鲜酱油 3勺
- 老抽 1勺
- 姜片（炖煮用） 2片
- 料酒（炖煮用） 2勺
- 八角（大料） 1枚
- 白水 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
红烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
锅内放水，烧开，放入精排，料酒，姜片焯水。
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步骤 2：
捞出，将焯好的精排清水洗净，沥水。
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步骤 3：
另起锅，放适量油，倒入精排，姜片，炒至排骨微微变色，倒入白糖，一品鲜酱油，老抽，料酒继续炒至排骨上色。
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步骤 4：
倒入足量的水，适量的盐，放一枚八角。大火烧开后，改中火炖煮。最后大火收汁即可。
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步骤 5：
成品图。
