盖浇饭的青春，日式亲子饭｜深夜食堂我的爱NO.3的做法步骤

• 步骤 1：

  所谓亲子饭就是鸡蛋和鸡肉在一起的盖浇饭啦，我们先把鸡腿沿着骨头切一圈，再贴着骨头这样把肉剔下来，切成小块

• 步骤 2：

  放入盆里，加大概 15 克左右的生抽腌一会儿。

• 步骤 3：

  把洋葱切成细丝。

• 步骤 4：

  准备一个深一点的平底锅，倒入 200 毫升（下面图里写的20，是错滴）左右的柴鱼高汤，如果没有可以用水来代替。

• 步骤 5：

  再加入 30 克左右的生抽、30 克的料酒、20 克的糖，搅匀，大火烧开。 煮开后放入鸡肉和洋葱丝，中火煮大概 3 分钟左右。

• 步骤 6：

  趁着这个功夫，把鸡蛋磕开，略微搅散。

• 步骤 7：

  等鸡肉煮熟了，先淋上一层蛋液，煮半分钟，再把剩下的淋上去，关火。

• 步骤 8：

  利用锅的余温把蛋液捂到半熟。趁热倒在米饭上，这道亲子饭就做好啦。拌匀开动吧！

• 步骤 9：

  盖浇饭于我来说，真像极了一部青春片。 谁都不想长大，但谁都拗不过时光。在和时间斗争的日子里，谁都会遇见自己最美好的少男少女时代。这个时代就像盖浇饭一样，从开始的抗拒到最后的喜欢，最后成为我们青春岁月里最美好的回忆。