熏肉香炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  年糕切片用温水浸泡十分钟捞起沥水备用

• 步骤 2：

  熏肉切片备用

• 步骤 3：

  叶子大蒜切段

• 步骤 4：

  大白菜洗净备用，其实小白菜更香，家里只有大白菜了

• 步骤 5：

  准备好调料

• 步骤 6：

  锅烧热放油，烧到7成热下干辣椒、熏肉中火煸香

• 步骤 7：

  然后放青菜翻炒片刻

• 步骤 8：

  然后放年糕炒软，依次放少许老抽上色，生抽，盐，鸡精，老干妈少许（盐不要多，因为鱼露是咸的）鱼露洒几滴增加鲜味，喜欢甜味的可以放点泰式甜辣酱。（注意放调料时记得改小火，不然锅里的食材容易糊）放完调料翻炒至年糕完全熟软，最后放大蒜叶子翻炒一下即可出锅。

• 步骤 9：

  装盘开吃！

• 步骤 10：

  配上一碗紫菜蛋汤，很美味哟！