小贴士

多说几句：烹调时不用放味精就很鲜美，草鱼要新鲜。炸时火候不能太大，以免把鱼肉炸散；草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴，民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。