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榨菜鸡丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡脯肉
- 榨菜
- 青红椒
- 姜
- 蒜
- 干红椒
- 生抽
- 鸡精
- 糖
- 料酒
- 鸡蛋清
榨菜鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节
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步骤 2：
将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟
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步骤 3：
锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用
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步骤 4：
锅内热油，依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡丁，调入鸡精，炒匀即 可起锅
小贴士
小贴士：榨菜比较咸，所以这道菜可以不放盐了。
