蒜蓉大虾蒸粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝用温开水泡软

• 步骤 2：

  虾去除壳，留住末节虾壳和尾。去肠，开背

• 步骤 3：

  放料酒，少许盐腌制一会

• 步骤 4：

  腌制虾，泡软粉丝的时间处理西兰花。将其剪小瓣，洗净

• 步骤 5：

  水烧开，放少许盐，将西兰花入水，汆一下。烧开即可

• 步骤 6：

  出锅，沥干水分备用

• 步骤 7：

  蒜一头，去皮洗净，大概八瓣，

• 步骤 8：

  切成细末状

• 步骤 9：

  葱洗净，切成细末状。备用

• 步骤 10：

  准备牙签，取2/3长。牙签尖部从虾尾处插入与虾头下面固定，使虾尾翘起

• 步骤 11：

  粉丝控干水份，放入容器内

• 步骤 12：

  将虾放在粉丝上，头朝外，分布距离均匀

• 步骤 13：

  绕着虾淋上少许生抽，撒一点点盐

• 步骤 14：

  放入蒸锅，水开后蒸中小火10分钟

• 步骤 15：

  蒸虾的时候做蒜蓉。不粘锅内放入黄油，烧化。如果没有黄油，用没有味道的色拉油。家里只有花生油了，怕影响蒜蓉的香味，所以用了黄油

• 步骤 16：

  有烫后倒入蒜末和葱末，翻炒出香味，用中小火

• 步骤 17：

  加入适量生抽，翻炒均匀后关火

• 步骤 18：

  虾出锅

• 步骤 19：

  蒜蓉均匀的绕虾一圈，虾与虾之间放上汆熟的西兰花小瓣。

• 步骤 20：

  好看有好吃，秒光。