糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗干净，用水浸泡4小时。

• 步骤 2：

  泡好的糯米沥干水分，胡萝卜、腊肠切成小丁，与玉米粒一起加到糯米中搅拌均匀。

• 步骤 3：

  然后加入料酒、老抽、生抽、蚝油、十三香、玉米油搅拌均匀。

• 步骤 4：

  咸蛋、鸡蛋在一头敲出个小口，倒出蛋白，只留蛋黄。

• 步骤 5：

  将拌匀的糯米馅料灌入蛋里，九分满即可。

• 步骤 6：

  这个配方刚好做11个蛋，我咸蛋买少了，加了4个鸡蛋。

• 步骤 7：

  填好糯米料的蛋用锡纸包好，只包一层就可以了。

• 步骤 8：

  在蒸锅上放进包好锡纸的蛋。

• 步骤 9：

  大火把水烧开后，小火蒸2个小时左右。

• 步骤 10：

  香喷喷的糯米蛋就出炉啦，剥掉锡纸，稍微凉一点就可以吃了。

• 步骤 11：

  有点像小型粽子，比粽子好吃。

• 步骤 12：

  满满的蛋黄。

• 步骤 13：

  超级好吃。