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步骤 1:
称量好所需材料(忘了拍照,材料用了一半才想起来,鸡蛋没有用)
步骤 2:
先将淡奶油倒入面包桶,再放入盐和糖,倒入面粉,在面粉中挖个洞放入酵母并用面盖上,开启不间断和面程序20分钟
步骤 3:
花生仁和腰果提前烤熟并用擀面仗敲碎,面团和成形后加入果仁和至程序结束
步骤 4:
拿出和好的面团拉开可以见明显的手膜,拿出搅拌棒,将面团放在面包桶里发酵
步骤 5:
发至两倍大时取出揉揉排气,并分成三个大小差不多的面团
步骤 6:
用手按压成长舌形
步骤 7:
从一边卷成如图状
步骤 8:
依次卷好放入土司盒,中间留些间隙
步骤 9:
放入烤箱中,底部放两碗热水进行二次发酵
步骤 10:
二发好的面团已发至两倍大,放入预热好的烤箱中,上下火190度20分钟,中间发现颜色过深时加盖锡纸
步骤 11:
烤好后取出晾凉
步骤 12:
脱模
步骤 13:
成品图
烘烤时可以根据自家的烤箱调整温度和时间;我放的果仁比较多,是因为上次做牛扎糖剩余的就这么多,可以相应减少用量。