黄酒煎鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段

• 步骤 2：

  鱼段用黄酒、盐腌制2小时

• 步骤 3：

  鸡蛋打散

• 步骤 4：

  带鱼蘸上蛋液

• 步骤 5：

  过油炸至金黄色捞出 锅中做油，5成热时下入干辣椒、姜蒜炒香

• 步骤 6：

  下入带鱼段后烹酱油、黄酒、加水

• 步骤 7：

  放入盐、糖调味，烧至带鱼入味后收汤即成