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海丰菜茶之松子菜茶收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪桶骨 1个
- 蒜 3根
- 芹菜 3根
- 甘蓝 半个
- 菠菜 1把
- 荷兰豆 半斤
- 皇上皇腊肠 2根
- 干鱿鱼 1个
- 虾仁 10个
- 香菇 6-8个
- 萝卜干 少许
- 松子 半碗
- 盐
- 胡椒粉
- 油
- 粉丝 2个
海丰菜茶之松子菜茶的做法步骤
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步骤 1：
干鱿鱼 香菇 虾仁泡开 并分别切好上图形状！
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步骤 2：
腊肠 萝卜干也是切好
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步骤 3：
荷兰豆 蒜 芹菜 菠菜 分别洗干净 切碎
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步骤 4：
甘蓝切碎
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步骤 5：
在准备切菜之前，首先要准备这锅猪骨浓汤，猪骨洗干净 并焯水 再过冷水把血水去掉 再加入清水开始熬制猪骨浓汤，此汤大火烧开，加入1勺胡椒粉，再文火熬制3个小时！
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步骤 6：
锅烧热 转小火 下松仁炒至金黄色 加入少许盐！盛起 放在通风处放凉备用！
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步骤 7：
把上图材料炒熟！
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步骤 8：
炒过上一步材料的锅 ，洗干净！锅烧热，下油，开始炒菜，首先炒蒜和芹菜 加少许盐 炒到八成熟 即刻盛出！洗锅，烧热 下油，炒荷兰豆 加少许盐 八成熟盛出！洗锅，烧热 下油 炒菠菜，重复步骤 再炒甘蓝！所有菜炒好后 稍稍放凉，然后把所有菜混一起！
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步骤 9：
把混好的菜先铺入大的茶盘里，再铺入浸泡好的粉丝，再铺入虾仁腊肠等 最后一层铺入松仁！
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步骤 10：
盛入碗里，加入炒米 花生，最后加入猪骨浓汤，就可以开吃了！
小贴士
炒一样菜 洗一次锅 菜炒到八成熟就好！
