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茶树菇炒腊肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茶树菇 250g
- 腊肉 200g
- 洋葱 半个
- 青椒 2个
- 豆瓣 少量
- 干辣椒 4个
- 花椒 少许
- 姜 小块
- 蒜 3个
- 老抽 少许
- 白糖 少许
- 味精 少许
茶树菇炒腊肉的做法步骤
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步骤 1：
腊肉洗干净先在清水里煮熟，然后切成薄片，洋葱和青椒切丝，干辣椒切段，姜蒜切丝。
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步骤 2：
茶树菇洗干净，茶树菇的菌把比较脏，要一根一根的洗干净，锅里烧开水，把茶树菇焯一下水，捞起来沥干备用。
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步骤 3：
锅里放少许油，再把肥腊肉倒下去，等爆出的油差不多的时候，就放少许豆瓣和刚准备好的作料炒香之后，放入洋葱和青椒，炒的差不多的时候，放茶树菇下去。
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步骤 4：
然后放少许老抽，白糖继续炒，直到熟了可以吃了为止，最后放少许盐和味精调味就可以起锅了。
小贴士
茶树菇只需要稍微焯一下水就可以了，不要煮的太久，会破坏香味的。
茶树菇一种高蛋白，低脂肪，低糖分天然食用菌。经过优化改良的茶树菇，味纯清香，口感极佳，用来炒腊肉，荤素搭配，鲜香适口。
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