港式蛋挞#比暖男更暖的是#

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港式蛋挞#比暖男更暖的是#收藏

浏览 45996 收藏 100 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 黄油(挞皮) 90g
  • 糖粉(挞皮) 40g
  • 鸡蛋液(挞皮) 12g
  • 淡奶油(挞皮) 8g
  • 低筋面粉(挞皮) 165g
  • 鸡蛋液(蛋挞液) 120g
  • 细砂糖(蛋挞液) 60g
  • 淡奶油(蛋挞液) 45g
  • 安佳牛奶(蛋挞液) 150g

小贴士

1.蛋挞水一定要过筛,口感才细腻。
2.如果你有圆形切膜,可以把面团擀成薄片,切出圆形放入模具内整形。个人喜欢按压入模的方法。
3.如果你的模具不是不沾材料,需要提前抹一层黄油防粘。

小米554 2016年02月15日发布
初入烘焙坑,用烤箱做的第一道甜品就是蛋挞。网购蛋挞皮,只要自己调个蛋挞液,烤个十几分钟就能吃到刚出炉的蛋挞了。后来才知道网购的蛋挞皮都是用植物黄油制作的,再也不敢买了。想吃蛋挞又不想叠被子,做个港式蛋挞解解馋也不错。
捧着烫手又烫嘴的蛋挞,一口气吃了四个,减肥大计就缓缓吧......
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