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咖喱土豆牛肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩肉 800g
- 土豆 4个
- 大葱 1根
- 姜 一小块
- 料包（花椒、香叶、小茴香） 5g
- 盐 1勺
- 老抽 3勺
- 生抽 2勺
- 咖喱 3块
- 料酒 1大勺
- 糖 少许
咖喱土豆牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切成2厘米见方的大块凉水下锅，飞水煮出血沫。
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步骤 2：
砂锅里放水、大葱一根剁成4段，姜一块，料包
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步骤 3：
焯水后的牛肉在干净水中反复清洗表面血沫
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步骤 4：
放入砂锅，加盐、料酒、糖、老抽、生抽
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步骤 5：
大火烧开后，小火炖煮2小时
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步骤 6：
另取一个锅烧热加少许油，油热后将土豆切大块放入略微煸炒，加水、块状咖喱4块（就是超市买的一盒里有四块）牛肉以及牛肉汤，大火烧开将咖喱融化，小火炖煮至土豆熟，汤汁浓稠即可。
