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皮蛋豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 1盒
- 皮蛋 2颗
- 香菜 3棵
- 小葱 3棵
- 绿线椒 1个
- 剁椒酱 30g
- 红油 3勺
- 白糖 30g
- 玫瑰醋 20ml
- 麻油 20ml
- 生抽 150ml
- 芝麻 3g
- 榨菜 20g
皮蛋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
线椒剁碎，小葱切花，香菜切2厘米长段，榨菜剁碎，坛子里勺点剁椒酱
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步骤 2：
将一半葱花，线椒，榨菜，剁椒酱，生抽，玫瑰醋，麻油，白糖，红油，芝麻混合成料汁
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步骤 3：
把豆腐盒屁股角削出一个小洞，撕开塑料纸，用尖刀将豆腐划成小方块，把盘子盖在豆腐上扣回来盘子向下，香菜堆在豆腐周围！
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步骤 4：
将皮蛋对半切，再对半，再对半，一个蛋分八块摆盘！
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步骤 5：
将葱花堆皮蛋周围，淋上料汁完成！
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步骤 6：
成品图！
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步骤 7：
成品图！
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步骤 8：
成品图！
