虾仁炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  去虾头和虾壳。

• 步骤 3：

  用虾仁挑出虾线。

• 步骤 4：

  如虾仁过大，可切成两半。此步骤可以省略。

• 步骤 5：

  鸡蛋打散。

• 步骤 6：

  大蒜切片。

• 步骤 7：

  锅内放油。

• 步骤 8：

  放入蒜片。

• 步骤 9：

  放入虾仁。

• 步骤 10：

  炒至虾仁完全变色。

• 步骤 11：

  盛出，将蒜片挑出来。

• 步骤 12：

  另起锅，放油。

• 步骤 13：

  烧至五成热，倒入蛋液。

• 步骤 14：

  将鸡蛋迅速炒熟。

• 步骤 15：

  倒入虾仁，放入适量盐炒匀，翻勺出锅即可。