红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  首先呢，用凉开水煮开牛肉。煮开后，倒掉热水。

• 步骤 2：

  将牛肉捞出后，用老抽和料酒腌十分钟牛肉。

• 步骤 3：

  准备好所有的调料：香菜、蒜子、尖椒、肉桂、草果、生姜、香叶、葱。

• 步骤 4：

  将所有调料放到锅里炒出香味。

• 步骤 5：

  然后将牛肉到入锅内炒。炒大约5-10分钟。

• 步骤 6：

  然后倒水没过牛肉，加入大约3勺盐，然后开大火煮沸。

• 步骤 7：

  煮沸后，放入紫砂锅中，开大火炖。大约6小时。

• 步骤 8：

  将炖好的牛肉捞出后，将牛肉汤倒入锅内，加适量水，放入豆腐果煮熟。

• 步骤 9：

  煮开后再放入牛肉继续煮，煮开后，转小火煮。汤汁煮干后捞出。