茄汁蛋包饭（附酸酸甜甜的番茄酱做法哦的做法步骤

• 步骤 1：

  熬番茄酱（这个耗时，先做）番茄去皮，加一小块冰糖，小半饭碗水，一起煮，可适时地搅拌，直到番茄成为均匀地糊状，盛出，滴几滴柠檬汁

• 步骤 2：

  胡萝卜切丝，洋葱切丁，香肠切片，葱切末

• 步骤 3：

  按葱花，洋葱，胡萝卜，香肠的顺序依次入锅翻炒，加盐和胡椒粉

• 步骤 4：

  倒入米饭，翻炒，可适当滴一点儿水，加一半番茄酱使米饭柔软，加盐（胡椒粉）

• 步骤 5：

  饭炒好后盛出，备用

• 步骤 6：

  蛋液加入奶搅匀，锅底抹油，热锅，把蛋液倒入锅里，边倒边转锅，制成薄薄的蛋皮

• 步骤 7：

  刚刚炒好的饭倒在蛋皮上，包好，出锅，淋上剩下的番茄酱