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步骤 1:
黄油最好用发酵黄油,放在室温下软化,软化的黄油容易打发,可以把黄油切小块缩短软化的时间
步骤 2:
黄油加入细砂糖打发均匀
步骤 3:
加入牛奶,拌匀
步骤 4:
加入过筛的低筋面粉和可可粉
步骤 5:
用橡皮刮刀拌匀成可可饼干面团
步骤 6:
加入巧克力豆拌匀
步骤 7:
把饼干面团整形,包好冷冻1小时或者冷藏两小时。
步骤 8:
把饼干面团切片沾上砂糖,摆放在烤盘上,
步骤 9:
烤箱170度预热好,放在烤箱中层,上下火170度烘烤20分钟
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品
1 可可粉和巧克力豆尽量选用质量高的,好品质决定成品的香浓程度
2 这款饼干沾上砂糖才称为钻石,这砂糖不仅好看又能中和巧克力豆的微苦