腐乳炸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉备好，洗净，浸泡半小时后，用流动水冲洗干净后，拭干水分；

• 步骤 2：

  用牙签仔鸡肉身上扎一些洞，方便鸡肉入味；

• 步骤 3：

  鸡肉用适量盐，料酒抹匀，腌制片刻；

• 步骤 4：

  葱姜丝洗净，拭干水分，切丝；

• 步骤 5：

  腌制后的鸡肉用适量腐乳抹匀，给它多按摩几下；

• 步骤 6：

  放入葱姜蒜，盖上保鲜膜，让入冰箱，腌制12个小时左右；

• 步骤 7：

  空气炸篮里刷油，将空气炸锅温度调至180度，预热5分钟；

• 步骤 8：

  将鸡肉放进炸篮里；

• 步骤 9：

  先烤30分钟，然后给鸡肉翻一下身，再烤30分钟；

• 步骤 10：

  烤好的鸡肉盛出，上桌。